Kalos penina First Edition

Prva avtorska penina Kalos

First Edition 2021

Butična slovenska penina brut nature, v kateri se srečata sončna Vipavska dolina in 18 mesecev tišine 122 metrov pod zemljo.

Začetek zgodbe Kalos

First Edition je prva penina, ustvarjena po avtorski recepturi Katarine Mohorič. Nastala je iz strogega izbora ročno trganega grozdja s sončnih pobočij kmetije Furlan v Zavinu v Vipavski dolini.

Po prvi fermentaciji v inox posodah se je njena druga fermentacija nadaljevala v steklenici. Na kvasovkah je zorela 18 mesecev na 3. obzorju idrijskega rudnika – 122 metrov pod površjem, v temi, miru in tišini.

Mednarodno priznana kakovost

MUNDUS VINI GOLD 2024

First Edition je na mednarodnem ocenjevanju MUNDUS VINI Summer Tasting 2024 v Nemčiji prejela zlato priznanje. Ocenjevalni profil posebej izpostavlja kompleksnost, harmoničnost, svežino, citruse in rumeno sadje.

Poglejte uradno priznanje

Kar razkrije kozarec

Dokaj svetla zlata barva daje vtis čistosti in bistrosti. Vonj je svež, saden in bogat. V okusu se povežejo citrusi, rumeno sadje, maslena hruška, ananas, melona in zeleno jabolko, zaokroženi z nežno drožasto noto.

Drobni, živahni mehurčki vodijo v čist in naraven zaključek, značilen za brut nature, brez pretirano izrazite kisline.

Tehnični podpis

Za mizo in za trenutke, ki ostanejo

Postrezite jo ohlajeno na 6–8 °C. Zaradi suhega, polnega in svežega značaja jo priporočamo kot eleganten aperitiv, ob morskih jedeh, ostrigah, surovih ribah, nežno zorjenih sirih ter prefinjenih jedeh z belo ribo ali perutnino.

First Edition je tudi izrazito darilna penina – za jubilej, poslovno zahvalo ali trenutek, ki si zasluži prvo poglavje svoje zgodbe.

Omejena prva izdaja

Izberite steklenico z zgodbo

First Edition ni le začetek kolekcije Kalos. Je podpis ideje, da se popolnost rodi iz detajlov, potrpežljivosti in poguma ustvariti nekaj drugačnega.

Dodaj v košarico
Rezerviraj degustacijo