KALOSBeta2022 · BRUT
Mehkoba, ki pritegne.
Globina, ki ostane.
Polna, zaokrožena slovenska penina po avtorski recepturi Katarine Mohorič. Chardonnay in Rebula iz Vipavske doline. Klasična metoda in 18 mesecev zorenja 122 metrov pod idrijsko zemljo.
Cena vključuje DDV. Strošek dostave se prikaže pri nakupu. Spoznajte zgodbo Bete ↓
Od Vipavske doline
do globine Idrije.
Nadaljevanje zgodbe KALOS. Z mehkejšim, polnejšim izrazom.
Beta se začne z ročno obranim grozdjem letnika 2022 s kmetije Furlan v Zavinu. Chardonnay in Rebula se po avtorski recepturi Katarine Mohorič povežeta v zvrst, ki ostaja zvesta slovenskemu poreklu in butični filozofiji KALOS.
Njena pot se nadaljuje v Idriji. Klasična metoda, pri kateri druga fermentacija poteka v steklenici, in 18 mesecev zorenja na kvasovkah v rudniku oblikujeta penino s polnim telesom in zaokroženim značajem.
V primerjavi z izrazito suho First Edition je Beta mehkejša in zaznavno slajša. Z 10,9 g/l ostanka sladkorja še vedno ostaja v slogu brut.
Tam, kjer čas
oblikuje značaj.
Pod Idrijo se skriva drugi del Betine zgodbe. Tema, mir in prostor, v katerem penina zori. Fotografije odpirajo pogled v resnično podzemlje KALOS in delo, ki stoji za steklenico.
Z značajem Vipavske doline.Resnični kraji. Osebna zgodba. KALOS.
Od grozdja v Vipavski dolini do steklenice v idrijskem podzemlju. Beta povezuje dva kraja v eno avtorsko zgodbo.
Mehka. Polna.
Harmonična.
Za ljubitelje penin, ki ob svežini iščejo tudi polnost in bolj zaokrožen občutek v ustih.
Polnost
Zelo polno telo je ena glavnih posebnosti Bete. Penina, ki ob zdravici dobi svoje mesto tudi ob mizi.
Mehkoba
Mehkejša in zaznavno slajša od First Edition. Zaokrožen značaj, ki nagovori ljubitelje manj izrazito suhega sloga.
Ravnovesje
10,9 g/l ostanka sladkorja in 4,94 g/l skupnih kislin. Beta ostaja brut, s poudarkom na polnosti in harmoniji.
Trenutek
Izberite jo za aperitiv, praznično mizo ali premišljeno darilo. Nato ji v kozarcu namenite čas, da jo spoznate.
Osebna vizija.
Srebrna potrditev.
KALOS Beta 2022 je prejela srebrno medaljo na mednarodnem vinskem ocenjevanju MUNDUS VINI Spring Tasting 2025 v Nemčiji. Priznanje spremlja njeno slovensko zgodbo z zunanjo strokovno potrditvijo kakovosti.
Podarite Beto.
Povejte zgodbo.
Za človeka, ki ceni premišljene detajle.
Ob osebnem jubileju, povabilu na večerjo ali zahvali poslovnemu partnerju podarite butično slovensko penino. Z ročno obranim grozdjem, avtorsko recepturo in zgodbo zorenja globoko pod Idrijo.
Za darilno pakiranje, večje količine in poslovna naročila se dogovorimo osebno. Skupaj izberemo predstavitev, ki ustreza vaši priložnosti.
Katarina Mohorič.
Za Beto stoji osebna vizija. In ženska, ki jo je uresničila.
Katarina Mohorič z Beto nadaljuje zgodbo KALOS: svojo ljubezen do penin povezuje z grozdjem Vipavske doline in navezanostjo na Idrijo.
Beta ima v kolekciji svoje mesto. Z mehkejšim, polnejšim izrazom dopolnjuje First Edition in ohranja tisto, kar povezuje KALOS penine: slovensko poreklo, klasično metodo in pozornost do podrobnosti.
Beta.
Podatki o penini.
Poreklo, sestava in način pridelave druge edicije KALOS.
| Letnik | 2022 |
|---|---|
| Poreklo grozdja | Vipavska dolina · kmetija Furlan, Zavino |
| Sortna sestava | Chardonnay · Rebula |
| Trgatev | Ročna |
| Metoda | Klasična · druga fermentacija v steklenici |
| Zorenje na kvasovkah | 18 mesecev |
| Lokacija zorenja | Idrijski rudnik · 122 m pod zemljo |
| Slog | Brut |
| Ostanek sladkorja | 10,9 g/l |
| Alkohol | 12 % vol. |
| Skupne kisline | 4,94 g/l |
| Priznanje | MUNDUS VINI SILVER 2025 |
Pred prvim požirkom.
Je Beta sladka penina?
Beta vsebuje 10,9 g/l ostanka sladkorja in sodi v slog brut. V primerjavi s First Edition, ki ima 1,6 g/l, je mehkejša in zaznavno slajša, vendar ni polsladka penina.
V čem se Beta razlikuje od First Edition?
Beta je letnik 2022 in zvrst Chardonnaya ter Rebule. Ima zelo polno telo in bolj zaokrožen značaj. First Edition je letnik 2021, vključuje tudi Pinelo in z 1,6 g/l ostanka sladkorja nagovarja ljubitelje izrazito suhega sloga. Spoznajte First Edition
Kje in kako je Beta zorela?
Beta je ustvarjena po klasični metodi, pri kateri druga fermentacija poteka v steklenici. Na kvasovkah je zorela 18 mesecev v idrijskem rudniku, 122 metrov pod zemljo. Grozdje prihaja iz Vipavske doline.
Kdaj je Beta prejela srebrno medaljo?
KALOS Beta letnika 2022 je prejela srebrno medaljo MUNDUS VINI na spomladanskem ocenjevanju leta 2025. Certifikat si lahko ogledate v razdelku z mednarodnim priznanjem.
Ali lahko Beto poskusim pred nakupom?
Za degustacijo se dogovorite v salonu KALOS v Idriji. Ob pokušini spoznate zgodbe penin in izberete slog, ki vam najbolj ustreza. Oglejte si degustacije
Je Beta primerna za poslovno darilo?
Beta združuje slovensko poreklo, butično zgodbo in mednarodno priznanje. Za večje količine ter izbor darilnega pakiranja pišite na info@kalos-penina.si.
Vaš trenutek.
Podpis Beta.
Slovensko poreklo. Klasična metoda.
122 metrov pod zemljo. MUNDUS VINI SILVER 2025.
Za svojo mizo, premišljeno darilo ali zdravico ob posebnem trenutku. Izberite polnejšo, mehkejšo plat zgodbe KALOS.
81 €Cena vključuje DDV. Dostava se obračuna pri nakupu.