100 % Chardonnay. 18 mesecev zorenja v idrijski kleti.
Citrusna svežina, rumeno sadje, mineralnost in nežen dotik brioša.
Ko kozarec pove zgodbo
KALOS 4F se odpre z izrazito citrusno svežino in aromami rumenega sadja. Sledijo mineralni toni, nežna cvetličnost ter diskreten pridih brioša in kvasovk, ki ga prinese klasična metoda. V ustih je sveža, harmonična in natančna, z lepo strukturo, zmernim telesom ter obstojnim, mineralno-sadnim zaključkom.
Videz
Bistra, svetla penina z živahnim iskrenjem in finim tokom mehurčkov.
Vonj
Najprej citrusi in rumeno sadje, nato mineralnost, cvetličnost ter nežen kvasni in brioš poudarek.
Okus in mehurčki
Izrazita svežina vodi požirek. Fini, obstojni mehurčki podprejo čist, natančen in harmoničen občutek v ustih.
Zaključek
Svež in obstojen, z mineralnim odtisom, citrusno napetostjo in zrelim rumenim sadjem.
Komu bo všeč? Ljubiteljem suhih, svežih in gastronomsko uporabnih penin, ki iščejo natančnost Chardonnaya, ne pretirane sladkosti.
Kako jo postreči
Temperatura
Postrezite dobro ohlajeno, približno med 6 in 8 °C.
Kozarec
Izberite ožji tulipanast kozarec, ki ohrani mehurčke in odpre aromo.
Hlajenje
V hladilniku jo hladite več ur; med serviranjem naj ostane v posodi z ledom in vodo.
Odpiranje
Držite zamašek, vrtite steklenico in jo odprite tiho. Nato počasi natočite ob steni kozarca.
S čim jo piti
Ostrige
Citrusna svežina in mineralnost poudarita slanost ter čist okus morja.
Brancin na žaru
Natančna kislina spremlja nežno ribo, ne da bi jo preglasila.
Škampi
Fini mehurčki osvežijo sladkast in poln okus rakov.
Suši
Svežina in zmerno telo povežeta riž, nežno ribo ter slanost sojine omake.
Rižota s parmezanom
Kislina in perlaža razbremenita kremasto teksturo jedi.
Mladi kozji sir
Citrusne in mineralne note ustvarijo čist kontrast svežemu siru.
Kdaj jo odpreti
Aperitiv
Ko želite večer začeti sveže, natančno in samozavestno.
Večerja v dvoje
Ob morskem meniju ali preprosto takrat, ko šteje pozornost.
Pomemben dosežek
Za trenutek, ki si zasluži več kot običajno zdravico.
Poslovno darilo
Slovenska zgodba, avtorska receptura in mednarodno priznana kakovost.
Od Vipavske doline do idrskega kiudra
GOLD 2026
MUNDUS VINI je mednarodno vinsko ocenjevanje, na katerem vina presoja strokovna žirija. Zlato priznanje je za kupca neodvisna potrditev kakovosti in značaja penine KALOS 4F.
Poglej uradno priznanje MUNDUS VINI →Preberi zgodbo o zlatem priznanju KALOS 4F →KALOS 4F
Katarina Mohorič
KALOS je nastal iz osebne ideje Katarine Mohorič: povezati kakovostno slovensko grozdje iz Vipavske doline, klasično metodo in značaj Idrije v butični penini z lastno identiteto.
4F nosi njeno avtorsko recepturo in filozofijo znamke: Z detajlom do popolnosti.
KALOS 4F
100 % Chardonnay · 18 mesecev v idrijski kleti · MUNDUS VINI GOLD 2026
Pot KALOS 4F skozi čas
Izbor preverjenih fotografij, ki dejansko pripadajo penini 4F.
Končna podoba
Chardonnay 2024 dobi svojo prepoznavno črno-zlato podobo 4F.
4F – For Friends
Butična brut penina, ustvarjena za mizo, prijatelje in posebne trenutke.
GOLD 2026
Katarina Mohorič z mednarodno nagrajeno penino KALOS 4F.