Videz: Ob natakanju v kozarec se ustvari bogato penjenje, ki počasi ponikne v elegantno tančico, za seboj pa pusti harmonično drobne in živahne mehurčke, ki pričajo o vrhunski kakovosti.

Barva: Njena izjemno bistra zlata barva z žametnim leskom vzbuja občudovanje in obljublja razkošno doživetje.

Vonj: Aromatična zapeljivost je neustavljivo bogata – v ospredju je globok in večplasten vonj prežet z medeno melono, ki vabijo k okušanju.

Okus: Brbončice razvaja svežina, prepletena z bogatimi okusi rumenega sadja in citrusov, ki poudarjajo polno telo penine. Toplina praženih oreščkov in brijošast okus zaokrožata doživetje, pridihi suhe marelice pa prinašajo nežno sladkobo in sadno globino. Izrazita kislina poskrbi za harmonično ravnovesje. Celotna kompozicija deluje izjemno elegantno, pookus pa je nežen, a dolgotrajen ter zapeljivo vzbuja intenzivno željo po novem požirku, ki bi podoživel to izjemno skladnost okusov.

Žlikrof kot Ozvezdje

Zgodbo penine Beta je soustvaril dober prijatelj lastnice in priznani kuhar g. Boštjan Novak, avtor diplomske naloge z naslovom Idrijski žlikrofi. Žal je preminil ravno v trenutku, ko so polnili steklenice za drugo fermentacijo. Tako se je hitro porodila ideja in ime, ki ohranjata njegov spomin – B kot Boštjan… B kot Beta. Njegova profesorica s Srednje gostinske šole, ga. Alenka Gorza, je takoj prepoznala še eno simbolično povezavo – Beta je namreč tudi druga najsvetlejša zvezda v ozvezdju.