13.12.2023 Predstavitev Penine Kalos na izobraževanju za Sommelierje Začetnike pod okriljem Sommelier master na zadnji delovni večerji
Konec leta 2023 se je odvijalo intenzivno izobraževanje za sommelijerje začetnike, kjer so udeleženci pridobili osnovno sommeliersko znanje o kulinariki in vinu, foodparingu, pridelavi vina, pravilih degustacije in senzoriki, pripravi mize, meni karti, postrežbi in o bontonu za mizo. Med njimi se je izkazala tudi Katarina, ki je s svojo predstavitvijo penine Kalos na zadnji dan izobraževanja pustila močan vtis na predavatelje, svoje sošolce in sošolke.
Penina Kalos je Katarinino osebno peneče (se) vino, ki ga je ustvarila s strastjo in ljubeznijo do vinskega sveta. V njeni predstavitvi je delila zgodbo o tem, kako je zrasla ljubezen do penin in kako je prelila svoje znanje v steklenico Kalos. Poudarila je pomembnost skrbnega izbora grozdja, tradicionalnih metod pri pridelavi in unikatnega značaja, ki ga nosi vsaka steklenica penine Kalos, saj je resnično edinstvena, kajti starana je v idrijskem podzemlju.
Sama predstavitev penine je potekala s spontanim pristopom in izjemno strokovnostjo, saj je bila penina aperitiv delovne večerje v sklopu zadnjega dne predavanja sommiljerjev začetnikov. Katarina je s svojimi besedami presenetila in očarala poslušalce ter jih popeljala skozi degustacijo, pri tem pa izpostavljala edinstvene značilnosti penine Kalos. Videoposnetek njene predstavitve je na voljo
spodaj, da si lahko ogledate, kako je s svojim znanjem in strastjo osvojila srca svojih kolegov sommelijerjev.
Reakcije sošolcev in sošolk so bile navdušujoče. Mnogi so izrazili svoje občudovanjenad Katarininim poznavanjem penin predvsem pa nad dobrim okusom Kalos penine in izrazili željo po sodelovanju s Kalos penino. Nekateri so omenili, da so bili presenečeni nad kompleksnostjo okusov in arom, ki jih je Katarina uspela izvabiti v svoji penini.
Izobraževanje se je zaključilo s pozitivno energijo in navdušenjem. Verjamemo, da je predstavitev penine Kalos je pustila trajen pečat v spominu udeležencev in se ga bodo zagotovo še dolgo spominjali.
FOTOGALERIJA
