VIDEZ: ob natakanju v kozarec je opazno bogato penjenje, katera se lepo razpoči in ustvari čudovit spektakel. Mehurčki v kozarcu dokaj hitro izginjajo kot bi se zlili v harmonično celoto penine. Opazi pa se fine drobne zelo živahne iskrice, ki se igrajo kot živahno živosrebro.

BARVA: osupljiva dokaj svetlo zlata, kar daje vtis čistosti in bistrosti.

VONJ: svež, citrusni rumenega sadja in bogat

OKUS: zazna se harmonija med svežino sadnih not in maslene hruške. Čuti se odtenke ananasa, melone in zelenega jabolka, katerih okus zaokroži maslena drožasta nota. V ustih se razvije naraven zaključek, značilen za brut natur penine, a z ne preveč izrazitimi kislinami. To omogoči, da se okus razvije nežno in uravnoteženo.

 

OMAM: Penina očara s svojo kompleksnostjo (5,4) in hkrati s svežino v harmoniji naravnih vonjav (4,8), polnega telesa (3,0) in pušča potencial (3,6) in trajen vtis.

K Kalos penini First Edition, ki je brut nature, se odlično podajo izbrane slovenske dobrote, ki poudarijo njeno suho eleganco in naravne note. Priporočamo naslednje kombinacije iz lokalnih sestavin:

1. Surovi piranski brancini in dagnje – sveže ribe in školjke iz slovenskega morja, kot so brancini in dagnje, bodo s svojo morsko noto idealno dopolnili penino.
2. Kraški pršut in oljke iz slovenske Istre – soljen, rahlo masten kraški pršut ter aromatične slovenske oljke bodo poudarili okus penine in ustvarili uravnoteženo kombinacijo.
3. Sveži siri iz idrijskih hribov – nežni kozji siri, kot je sveži planinski sir iz Tolminskega, ali rahlo zorjeni sir tolminc dodajo kremast okus, ki se lepo poveže s suho penino.
4. Piščančji medaljoni s krompirjevo solato – lahki, na hitro popečeni medaljoni perutnine iz domače kmetije ob klasični krompirjevi solati z drobnjakom ali čebulo prinesejo prefinjeno preprostost, ki se ujema z aromo First Edition.
5. Testenine z oljčnim oljem in tartufi iz Istre – domače rezance ali široke testenine pokapajte z oljčnim oljem iz Istre in dodajte sveže istrske tartufe za edinstveno aromo, ki obogatijo kompleksnost penine.
6. Pečena zelenjava z bučnim oljem – hrustljavi beluši, paprika in koromač iz slovenskih kmetij, rahlo pečeni in pokapani z bučnim oljem iz Štajerske, bodo lepo poudarili svežino penine.
7. Zmagovalna kombinacija! Idrijski žlikrofi z ocvirki so prava izbira za dodatek ob Kalos penini First Edition. Tradicionalni žlikrofi s hrustljavimi ocvirki prinašajo poln okus, ki se odlično ujame s suho penino in poudari njeno elegantno svežino. Ta kombinacija lokalnih okusov in prestižne penine bo navdušila vse ljubitelje slovenske kulinarike.

Te slovenske jedi bodo ustvarile vrhunsko kulinarično izkušnjo ob penini First Edition, ki poudarja lokalne okuse in kulturo.

Kalos Penina First Edition je 1.9.2024 prejela zlato priznanje na prestižnem tekmovanju MUNDUS VINI International Wine Award 2024 v Nemčiji. Ta uspeh potrjuje ne le vrhunsko kakovost penine, temveč tudi posebno povezavo med Idrijo, njenim slavnim rudnikom in slovensko vinarsko tradicijo.

Tekmovanje MUNDUS VINI International Wine Award velja za eno najuglednejših
svetovnih vinskih tekmovanj, kjer strokovnjaki z vsega sveta ocenjujejo vina po natančno določenih merilih. Tekmovanje izstopa po posebnem poudarku na tehničnih vidikih, kar omogoča prepoznavanje natančne vinarske tehnike in doslednosti v kakovosti. Zaradi teh visokih standardov smo se z veseljem odločili, da svojo
penino predstavimo na tem priznanem ocenjevanju.

Zlato priznanje na MUNDUS VINI International Wine Award je priznanje Idriji in njenemu izjemnemu okolju, ki v sožitju s kakovostjo slovenskih vin ustvarja nekaj posebnega. Nazdravimo z eleganco Kalos Penine in obudimo bogato dediščino tega kraja, ki vedno znova preseneča! Zlato priznanje Kalos Penini First Edition potrjuje njen edinstven značaj, ki bo navdušil vse ljubitelje vrhunskih penin. Naj bo vsak poseben trenutek obogaten z eleganco te prestižne penine. Nazdravite s stilom in uživajte v njenih čarih.

"SREČNO" - s Kalos penino nazdravimo “srečno”, saj je nad vhodom v rudnik napis Srečno. Napis "V IDRIJSKEM RUDNIKU STARANA PENINA" – popolni pomen penine za izjemno aromatiko.

One-line-art TULIPANAST KOZAREC S ČRKO K NA PECLJU IN MEHURČKI V KOZARCU – smo povzeli za LOGOTIP, ki je viden tudi na vsaki steklenici penine na vrhu plutovinastega zamaška.