Videz: Ob natakanju v kozarec se ustvari bogato penjenje, ki počasi ponikne v elegantno tančico, za seboj pa pusti harmonično drobne in živahne mehurčke, ki pričajo o vrhunski kakovosti.

Barva: Njena izjemno bistra zlata barva z žametnim leskom vzbuja občudovanje in obljublja razkošno doživetje.

Vonj: Aromatična zapeljivost je neustavljivo bogata – v ospredju je globok in večplasten vonj prežet z medeno melono, ki vabijo k okušanju.

Okus: Brbončice razvaja svežina, prepletena z bogatimi sadnimi okusi polnega telesa. Poleg razkošja maslene melone, ki se pri toplejši penini prefinjeno dopolnjuje z medenimi notami in toplino praženega lešnika, zaokrožajo okus tudi pridihi suhe marelice, ki prinaša nežno sladkobo in sadno globino. Celotna kompozicija deluje izjemno harmonično in elegantno. Pookus je nežen, a dolgotrajen in zapeljivo vzbuja intenzivno željo po novem požirku, ki bi podoživel to izjemno skladnost okusov.

Žlikrof kot Ozvezdje

Zgodbo penine Beta je soustvaril dober prijatelj lastnice in priznani kuhar g. Boštjan Novak, avtor diplomske naloge z naslovom Idrijski žlikrofi. Žal je preminil ravno v trenutku, ko so polnili steklenice za drugo fermentacijo. Tako se je hitro porodila ideja in ime, ki ohranjata njegov spomin – B kot Boštjan… B kot Beta. Njegova profesorica s Srednje gostinske šole, ga. Alenka Gorza, je takoj prepoznala še eno simbolično povezavo – Beta je namreč tudi druga najsvetlejša zvezda v ozvezdju.